蛤蜊6种经典做法!

2020-05-06 游戏平台app 阅读

  原题目:蛤蜊6种经典做法!

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  蛤蜊,软体植物,壳卵圆形,淡褐色,边沿紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多种类。

  其肉质鲜美非常,被称为"世界第一鲜"、"百味之冠",而且它的营养也比拟单方面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。今朝发明最高龄蛤蜊为507岁(不幸的是在研究的时分,科研人员把它弄逝世了)。另外蛤蜊也被称为地球五大年夜不逝世神兽之一。

  油爆花蛤▼

  

  【资料】蛤蜊1000克、青椒20克、干辣椒1个、葱10克、姜10克、花生油20毫升、醋5毫升、生抽5毫升、白酒5毫升

  【具体做法】

  1.买来的蛤蜊放在盐水里浸泡半日,直到吐尽泥沙,将蛤蜊在清水中漂洗,洗的时分高低翻动,可以将蛤蜊中的沙土洗出来;青椒、红椒、葱姜切丝备用

  2.锅中放油,中火加热,油热后,将干辣椒放锅里炸喷鼻,放入葱姜爆喷鼻

  3.将蛤蜊倒入锅中,翻炒几下,参与青辣椒翻炒

  4.参与1小勺白酒和1小勺醋继续翻炒2分钟

  5.参与1小勺生抽继续翻炒几下,等到蛤蜊全部张开口,关火便可

  酱烧蛤蜊▼

  

  【资料】蛤蜊400克、姜1小块、细喷鼻葱1棵、干辣椒3个、植物油10克、豆瓣酱30克

  【具体做法】

  1.蛤蜊用海盐水浸泡数小时,使其吐净泥沙,控水盛到大年夜些的容器里,上笼屉蒸至蛤蜊开口

  2.炒锅里倒入油,放入姜丝,挖入豆瓣酱小火翻炒,炒至酱汁淡薄

  3.放入葱段和辣椒段,小火煸炒出喷鼻味,把蒸蛤蜊出的汤水滗掉落底部的泥沙,倒入锅里

  4.小火炒至汤汁淡薄,倒入蛤蜊,开大年夜火翻炒至蛤蜊蘸满酱汁便可

  酒喷鼻蛤蜊▼

  

  【资料】蛤蜊200g、姜3片、蒜2瓣、干辣椒5个、葡萄酒50ml、植物油1小勺、黄油少量

  【具体做法】

  1.蛤蜊用清水浸泡2小时,参与少量盐,让其充沛吐出脏器械

  2.锅中参与1小勺植物油,炒喷鼻蒜片、姜片与干红辣椒,参与蛤蜊继续翻炒片刻

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