茶歇成筹划计划杨敬玮.doc 6页

2020-04-15 体育在线新闻 阅读

  TO: 各部分

  FROM:

  事由:有关扭转餐厅增设运营形式的计划计划

  抄报:

  签发: 日期:2013-3-16

  增设形式:下午茶歇

  增设目标:大年夜打文明牌,凸显外乡文明和中央特点,向全社会倡议绿色安康的生活方法和休闲文明,传达迷信准确的花费不美观念,从而建立中式茶歇安康高层次的品牌笼统,添加营业利润。

  末尾日期:2013/3/26

  时间地点:19楼主体扭转餐厅,逐日14:00---16:00(充沛应用下午闲暇时间)

  目标群体:以青年人(20~40岁)为主,分步调、有主次,以都会白领、各企员工率先打破。

  运营方法:以咖啡、茶、各类饮品及糕点为主要方法的单点茶歇,自点种类、数量不限。

  运营宗旨:安康、生机、时髦!(不做人员增编计划,应用现有原资料,争夺零投入添加)

  市场定位:种类价格在1-10元之间,人均花费在20-40元之间。

  增设种类:制订特价种类,以不复杂、种类精、适宜多群体口味为准绳。

  如:咖啡1元(作为主打特价产品)、各类软饮2-3元/杯、甜点5-8元/份、水果拼盘5-10元/中盘、水果沙拉10元/中盘、奶茶3-5元/杯、冰淇淋5-15元/份、薯条4元/份、茶水(由堂吧供给,费用为堂吧支出)等

  促销方法:停业前20天凭券收费品味(15元以内套餐,额外费用现金支付)。

  宣扬方法:1、手机短信;团体与饭铺网站内容宣扬;

  2、企业联合,客户资本共享:xx大年夜厦、xxx、周边企业;

  3、店内固有客户;

  宣扬主题: 俯瞰全城面貌 品味xx特点茶歇——扭转餐厅,休闲文明沙龙!

  准备任务:营销部:1、;X展架;宣扬单;

  2、对会议、宴会预定、参会的主人停止优惠卡的促销发放,请求发放到位,解说到位;

  3、外联任务,作为连带性的主推内容,以感恩回馈方法停止优惠卡发放;

  4、设立19楼图片展现区(历来有纪念意义的照片)、书本浏览区(准备爱尚、威客等各类杂质,30本以上,);

  5、制作茶歇菜牌;

  餐饮部:1、制订菜单并停止出品,制订各期倾销计划(以);

  2、任务人员培训,并做好招待效劳;

  3、各区对用餐主人停止优惠卡的促销发放,请求发放到位;

  4、本部组织外出营销,寻觅客户资本共享的协作企业;

  前厅部:1、作为店内主人的主推部分,对佃农停止优惠卡的促销发放,与房卡一同交给佃农;

  财务部:1、对出品价格停止审核;

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